Журнал "СЫРНЫЙ ГИД"

о журнале

редакция

авторам

архив

контакты

текущий выпуск

Журнал «Сырный гид»

ОТКРЫТЬ НОВЫЙ НОМЕР

Информационно-аналитическое издание, посвященное сыру и сырной отрасли

Текущий выпуск

В номере:

Инфографика качества сыров российских производителей, выпускаемых под СТМ крупных ритейлеров: Вкусвилл, METRO, Ашан, Лента, Перекресток, Lavka Lavka.
Выставка DairyTech 2024: заметки на полях
Дифференциация сыров на витрине: возможности и перспективы

Подпишитесь на журнал "Сырный гид" и мы регулярно будем информировать Вас о выходе нового номера

Архив

О журнале

Информационно-аналитический журнал «Сырный гид» основан в июле 2023 года, первый номер опубликован в ноябре 2023 года.

Миссия журнала «Сырный гид» - содействие становлению, развитию и популяризации культуры потребления сыров в России, развитие знаний и повышение информированности участников рынка о качестве сыров и их органолептике, аспектах сыроделия, информационная поддержка сырной отрасли.

Издание зарегистрировано в Национальном центре ISSN – ISSN 3034-1442 (Online).

Журнал выходит в электронном виде на русском языке, электронные версии журнала в формате .pdf доступны на сайте журнала.

Журнал «Сырный гид» издается с 2023 года с периодичностью 12 номеров в год.
Подробнее о журнале, целях и задачах, тематических направлениях и т.д. – в Положении о журнале «Сырный гид»

Издатель

Устинова Екатерина (Москва)
Бодорев Михаил (Москва)

Антипова Анна
Ольховская Александра Черешнева Наталья

Дизайн, графика, верстка, фото

Редакция

Главный редактор

Выпускающий редактор

Редакционная коллегия

Устинова Екатерина

Вишнинская Ксения

Бодорев Михаил, к.т.н.
Бодорев Максим, к.т.н.
Чуланов Евгений, к.т.н.
Вишнинская Ксения
Устинов Дмитрий
Сухов Вячеслав
Ильницкая Юлия

Авторам