Журнал «Сырный гид»
Информационно-аналитическое издание, посвященное сыру и сырной отрасли
Текущий выпуск
В номере:
  • Инфографика качества сыров российских производителей: Grand Vyatka, Соболев сыр, Rubtsov & Co, Ястребовъ и Братъ, Ферма М2, Сырный край, Kozamania, Семейная сыроварня Яхаевых, Moloko Group и др.

  • Конкурсы сыров - размышления, заметки, аналитика.

  • Сырный календарь на 2024 год – основные праздники и даты, связанные с сыром.

  • Российские участники Mondial du Fromage - сенсорные профили, нюансы органолептики.
Подпишитесь на журнал "Сырный гид" и мы регулярно будем информировать Вас о выходе нового номера
Архив
О журнале
Информационно-аналитический журнал «Сырный гид» основан в июле 2023 года, первый номер опубликован в ноябре 2023 года.
Миссия журнала «Сырный гид» - содействие становлению, развитию и популяризации культуры потребления сыров в России, развитие знаний и повышение информированности участников рынка о качестве сыров и их органолептике, аспектах сыроделия, информационная поддержка сырной отрасли.
Издание зарегистрировано в Национальном центре ISSN – ISSN 3034-1442 (Online).
Журнал выходит в электронном виде на русском языке, электронные версии журнала в формате .pdf доступны на сайте журнала.
Журнал «Сырный гид» издается с 2023 года с периодичностью 12 номеров в год.
Подробнее о журнале, целях и задачах, тематических направлениях и т.д. – в Положении о журнале «Сырный гид»
Издатель
Устинова Екатерина (Москва)
Бодорев Михаил (Москва)
Антипова Анна
Ольховская Александра Черешнева Наталья
Дизайн, графика, верстка, фото
Редакция
Главный редактор
Выпускающий редактор
Редакционная коллегия
Устинова Екатерина
Вишнинская Ксения
Бодорев Михаил, к.т.н.
Бодорев Максим, к.т.н.
Чуланов Евгений, к.т.н.
Вишнинская Ксения
Устинов Дмитрий
Сухов Вячеслав
Ильницкая Юлия
Контакты
Тел.: +7 (926) 448-77-74
E-mail: ruscheeseguide@yandex.ru
Адрес: 115372, г. Москва, ул. Бирюлевская, д. 45
По вопросам размещения статей, рекламных материалов и сотрудничества:

Тел.: +7 (926) 448-77-74

E-mail: ruscheeseguide@yandex.ru